Poti consuma orezul negru si sub forma de galete de orez ca si gustare sanatoasa pe timpul zilei.

Pentru a gati cu orez brun, trebuie spalat cu apa de doua sau trei ori, pana cand este curat. Primul lucru de stiut este ca, spre deosebire de cele mai multe tipuri de orez, orezul negru nu  se fierbe la fel de mult ca orezul clasic. Pentru o reteta optima cu orez brun ai nevoie de 2 masuri de apa la una de orez. Dupa ce orezul si apa sunt in vas, aprinde-ti focul si asteptati sa dea in clocot dupa care diminuati flacara. Gatiti orezul pentru 30 de minute si verificati daca este fiert. Tipul acesta de orez necesita o fierbere mai indelungata decat alte tipuri. Lasati un timp de aproximativ zece minute inainte ca orezul sa fie servit.

Sub forma de risotto , acest orez negru este foarte rafinat rafinat. Pe langa faptul ca este plin de beneficii pentru sanatate, este si foarte aromat. Este nevoie de o ceapa tocata, 20 mililitri de vin alb, 100 grame de parmezan si 300 de grame de orez negru pentru o portie de orez delicios.

Ceapa se va cali in ulei de masline si se adauga orezul negru. Inainte de turnarea vinului alb, asigurati-va ca orezul este foarte bine inmuiat. Lasatiapa  se evapore si adaugati o lingura de sos de rosii sau bulion. Se amesteca in mod constant si se repeta procedeul de adaugare a bulionului cand prima apa sa evaporat. Si asa mai departe, timp de aproximativ 20 de minute. La final orezul trebuie sa fie cremos. Va recomandam sa folositi orez brun integral.

La final se opreste focul si se adauga parmezanul. Ulterior se va servi cald.

Gatiti orezul in mod traditional si adaugati rosii, creveti, avocado proaspat, masline verzi, niste smochine uscate. Se presara cu ulei de masline, sare, piper si se consuma sub forma de salata in perioadele foarte calde.